Ingrédients et doses approximatives :

– 1 courgette crue râpée
– 1cs de fécule
– 2cs de farine de pois chiche
– 4cs de farine de maïs
– ail frais moulu
-épices Mélange malin indien Ducros
-paprika
-sel poivre
-lait de soja

Commencer par râper la courgette dans un bol.
Ajouter tous les éléments secs.
Verser le lait de soja au fur et à mesure.
La préparation ne doit pas été sèche ni trop liquide mais avoir quand-même l’aspect bien mouillé de sorte à ne pas pouvoir en faire des galettes à la main et pas des crêpes non plus hi hi.
Ajuster avec la farine de maïs s’il le faut.
Faire cuire comme une omelette dans une poêle huilée.

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