Ingrédients :

Pour 4 personnes :

300g de farine de sarrasin
eau
sel

Méthode de préparation :

1 Verser la farine et le sel dans un saladier.
Faire un cratère au milieu et ajouter progressivement l’eau en mélangeant avec un fouet jusqu’à la consistance d’un pâte à crêpe (très liquide)

Laisser reposer la pâte 1/2 heure minimum.

2 Faire cuire sur une crêpière ou une poêle anti-adhésive.

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