Ingrédients (6 personnes):

200g de farine
100g de sucre roux
125g d’amande en poudre
125g de beurre de tournesol
150ml de lait de soja
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillée
zeste d’1 citron vert
cannelle
cranberries

Préparation:

Dans un saladier, ajouter tous les ingrédients sauf les cramberries.
Fouetter jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.

Remplir au 2/3 les moules à madeleines.
Incorporer quelques cranberries.

Enfourner à 180° jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.

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