– 6 pancakes
– 3 burger de Soja de Frys Végétarian Reunion
– 2 tomates
– 1 oignon
– salade
– sauce créole

Pâte pour pancakes :
– 250g de farine d’épeautre
– 400g de lait de soja (ou similaire)
– 50g de crème de soja
– 1 cc de bicarbonate alimentaire
– 1 pincée de sel
– 40g d’huile d’olive

Dans un grand saladier verser les éléments secs avant d’ajouter les éléments humides progressivement tout en mélangeant au fouet.

Pour faire 3 pancakes burgers :
– Prélever 6 louches de pâte.
– 1 bel oignon
– 1cc d’ail des ours
– 1cc d’ origan
– 1 pincée de curcuma
– sel
– poivre

Mixer l’oignon et l’incorporer à la pâte, ainsi que les autres éléments.
Cuire vos 6 pancakes dans une poêle préalablement huilée.
Réserver.

Sauce créole :
– crème de soja
– persil
– ail
– paprika
– piment en poudre

Dans le reste de la pâte :
– 1 pomme râpée
– 3cs de sirop d’agave
– 1/2cc de cannelle
Cuire dans une poêle préalablement huilée.

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