PÂTE À TARTE BRISÉE VEGAN À L’HUILE D’OLIVE ET À L’ORIGAN

INGRÉDIENTS :

250g de farine de blé
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à café d’origan séché
2 cuillères à café de graines de sésame
50ml d’huile d’olive
100ml d’eau

RÉALISATION :

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel, l’origan et le sésame.
Ajoutez petit à petit l’huile d’olive et mélangez avec une cuillère en bois ou le bout des doigts.
Ajoutez au fur et à mesure l’eau. La pâte ne doit pas être collante ni trop sèche. Vous n’aurez pour cela pas forcément besoin d’utiliser toute l’eau. Si votre pâte est collante, ajoutez un peu de farine.
Mélangez bien pour que tout se combine parfaitement et laissez reposer sous un torchon pendant au moins 30 mins à température (1h s’il fait froid). Veillez à bien laisser le torchon en contact avec la pâte afin que celle-ci ne sèche pas.
Prenez votre pâte et farinez le plan de travail avant de l’étaler. Étalez la pâte à environ 3mm d’épaisseur. Disposez-la dans un moule à tarte préalablement huilé et fariné.
Faites des trous dans la pâte à l’aide d’une fourchette et disposez des billes en céramique pour la cuire à blanc 5 minutes à 180°C.

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