Pour faire cette salade, il vous faut :

500 g de champignons de paris bien frais
1/2 botte de coriandre
1/2 botte de persil
1/2 oignon
pour l’assaisonnement : huile, vinaigre, sel et poivre du moulin.

Pensez à la préparez 15 minutes avant de la servir pour que les champignons s’imprègnent bien de la vinaigrette.

Réalisation :
Rincez les champignons avant de les peler (si nécessaire),
coupez les en tranches (pas trop fines)
rajoutez le demi oignon émincé
rajoutez les herbes (moi je les coupe au ciseau)
Assaisonnez de la vinaigrette selon votre goût.
Eeeeet… bon appétit !

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