Ingrédients (pour 750 ml de sorbet environ)

3 belles mangues
150 g de sucre
150 g d’eau
1/2 jus de citron vert

Préparation : 1h

1-Faites chauffer l’eau et le sucre dans une petite casserole. Quand ça bout et que le sucre est fondu, retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.

2-Epluchez la mangue et coupez-la en petits morceaux. Mettez les morceaux de mangue le jus de citron vert et le sirop de sucre dans un blender. Mixez 1 minute afin d’obtenir un mélange homogène.

3-Versez le mélange dans une sorbetière. Quand le sorbet est pris, mettez-le au congélateur au moins 4 h avant de déguster. Bon appétit!

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