Une recette simple et facile à faire pour 1 personne

Ingrédients :

– un morceau de galanga

– un morceau de gingembre

– de la coriandre fraîche

-des graines de coriandre

– sel/poivre

– une tomate

-un demi poivron jaune

– un oignon

-un cube de bouillon de légumes

-une cuillère à café de tamarin

-20cl de créme de coco

-1/2 cuillère à café de curry jaune

Préparation :

  1. Faire fondre le cube de bouillon de légume dans 20 cl d’eau
  2. Dans un wok, mettre le bouillon de légume, la crème de coco ainsi que l’ensemble des ingrédients finement coupés.
  3. Laissez mijoter;
  4. Ajoutez la coriandre fraîche finement hachée.

Il est possible également une variante en ajoutant des simili crevettes qu’on trouve en magasin vegan.

Bonne dégustation

Leave a Reply

Your email address will not be published.