Ingrédients:

pâte feuilletée

oignons rouges

huile d’olive vierge extra ou margarine

sirop à la rose

sel au céleri

sel fumé Maldon

sel noir de Haiti

 

Préparation:

Enduire une plaque avec un filet d’huile, parsemer une pincée de sel au céleri sur une rondelle d’oignon, poser l’oignon sur l’huile, couvrir avec un rond de pâte feuilletée, cuire à 180° jusqu’à dorure, sortir du four, renverser la tatin et assaisonner avec: 3 gouttes 3 de sirop à la rose+sel fumé anglais Maldon+sel noir de Haiti.

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